19:17

Что и как маркируют в общественном питании по СанПиН и ХАССП

11:55

Что такое ХАССП | общепит | кафе | ресторан | столовая

07:20

Когда начинают разрабатывать ХАССП в общепите | 7 типовых ситуаций

18:07

Профилактический визит Роспотребнадзора | Общепит | ФЗ-248 | фрагмент конференции

59:49

ДОКЛАД | 10 сервисов для общественного питания | Онлайн-конференция «Общепит 2022»

15:40

Как выбрать разработчика ХАССП | Курс по ХАССП

18:06

ХАССП | Мифы | Варианты внедрения

10:06

ХАССП для Столовой | рекомендации | ошибки | какой ГОСТ

47:31

ДОКЛАД | Проблемы внедрения ХАССП в кафе, ресторанах, столовых | Онлайн-конференция «Общепит 2021»

11:18

ОБЩЕПИТ | Лабораторный контроль | ХАССП

09:57

ХАССП для Ресторана | рекомендации | ошибки | какой ГОСТ

29:08

Зачем ХАССП в общепите | О компании ХАССП-Ликбез | какие проблемы решаем

05:29

Как узнать о проверке Роспотребнадзора заранее | график проверок

44:52

Обзор нового СанПиНа для общественного питания (СП 2.3/2.4.3590-20) | Требования к общепиту

06:32

Что проверяет роспотребнадзор в общественном питании | Кафе | Ресторан | Столовая |

07:11

Профилактика коронавируса COVID-19 в общественном питании | кафе | столовые | рестораны | бары

03:20

Чем мыть посуду в общественном питании | Губки | Щетки | СанПиН

02:44

Как оценить соблюдение процедур ХАССП | Общественное питание | Часть 3

03:28

Как провести внутренний аудит ХАССП | Что проверять? | Общественное питание | Часть 2

03:22

Внутренний аудит ХАССП | Что это? | Зачем? | Общественное питание | Часть 1

03:02

Журнал – график проведения генеральных уборок (общественное питание)

08:44

Типы предприятий общественного питания кафе, бары, рестораны, столовые, доставка

04:55

Журнал учета температуры в холодильном оборудовании / общественное питание

06:52

Маркировка готовых блюд / Доставка / на вынос / маркировка общественное питание

07:37

Декларация о соответствии / Общепит / Доставка / Реализация на вынос / общественное питание

04:49

Бракераж готовой продукции. Бракеражный журнал. Общественное питание.

07:00

Как снизить затраты на разработку ХАССП?

16:34

Обманы в сфере разработки и обучения ХАССП (общественное питание)

03:45

Санитарные правила и нормы (СанПиНы): Зачем нужны? История. Общественное питание.

05:35

Классификация предприятий общественного питания по санитарной безопасности

03:57

Что такое поточность технологических процессов? (общественное питание)

20:21

Проблемы внедрения ХАССП в общественном питании. Доклад Ставрополь 27 июня 2019 г.

05:16

Мытьё посуды в общественном питании. Санитарные правила.

03:41

Аллергены, их учет и контроль в общественном питании по ХАССП

07:21

Что маркируют в общественном питании (кафе, бары, рестораны, столовые)

03:34

Как размораживать сырье. Как дефростировать мясо, птицу, рыбу.

03:31

Отстранение персонала от работы. Журнал здоровья.

03:31

Политика в области безопасности пищевой продукции. Что это такое? Зачем необходима?

04:07

Как провести обучение персонала по ХАССП? Чему учить персонал?

04:25

Выбор спецодежды для поваров и официантов

03:05

Правила организации питания персонала на территории предприятия

03:42

Как выбирать специалиста для разработки или обучения ХАССП?

02:18

За что могут приостановить деятельность бара на 90 суток и оштрафовать на 30 000?

04:34

Маркировка столов и оборудования в общественном питании

03:56

За что могут приостановить деятельность кафе на 70 суток?

04:22

Зачем блок-схемы в ХАССП? Как разработать блок-схемы?

01:45

Маркировка уборочного инвентаря в общественном питании

02:14

Разработка ХАССП: Реестр сырья и его описание

02:52

Нарушение сроков хранения сырья и продукции

01:53

Отсутствие медосмотров и санитарных книжек у персонала. Нарушения в общепите.

03:13

5 положительных эффектов от внедрения ХАССП

04:12

Типовые вопросы о ХАССП. 8 популярных вопросов о ХАССП

00:51

Что такое организационная структура предприятия? Как ее описать?

03:08

Возможно ли разработать ХАССП самостоятельно? Преимущества и недостатки.

01:20

С чего начать ознакомление с ХАССП. Информация о ХАССП

01:22

Как хранить посуду на производстве, в общественном питании

01:40

Обязательные действия перед разработкой процедур ХАССП

04:38

Правила для общественного питания

04:13

Когда повар должен мыть руки. Личная гигиена персонала в общепите.

02:54

Как маркировать разделочные доски в общественном питании